Рецепт: Мясные котлеты с сыром - На сковороде

Пожалуй нет семьи, где не готовили бы мясные котлеты. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления, но я хочу предложить чуть-чуть видоизменить это стандартное блюдо и придать ему большей праздничности.
Я приготовила стандартные (на сковороде) котлетки с твёрдым сыром внутри. Для этого нам понадобится мясной фарш. Разницы не будет никакой, это может быть и свиной, и говяжий, и куриный, и утиный. Приготовьте его так, как вы это обычно делаете. Я взяла куриную домашнюю грудку (400 гр), свиное сало (50 гр), лук (50 гр), сырой картофель (50 гр), мякушку хлеба (50 гр) и 1 сырое яйцо. Всё дважды пропустила через мясорубку, посолила, поперчила и хорошо перемяла. Одно требование к фаршу - он должен быть однородным, а все ингредиенты в нём - равномерно распределены.

Теперь из фарша необходимо сделать лепёшки и в центр каждой поместить квадратный кусочек твёрдого сыра.

Котлетки получатся округлой формы.

По желанию готовые полуфабрикаты нужно обвалять в муке или молотых сухарях и обжарить на рафинированном масле. В итоге получается вот такая красота.

Прибавив зелень петрушки (можно укроп), мы получим преобразившиеся обычные котлеты, которые понравятся вашей семье ещё больше.