Рецепт: Кукурузная каша с тыквой - Если тыква,то обязательно с кукурузной крупой!

Моя мама из Воронежской области была, они там тыкву называли кабаком и ели её круглый год. Я тоже её люблю. А кашу варили исключительно на кукурузной крупе.

Эта крупа варится гораздо дольше риса, поэтому немного по другому мы её и готовим.
В воду закипевшую высыпаем крупу.

Крупу размешиваем сразу, что бы не было комочков. Пока кипит, готовим тыкву, чистим .

Режем на кубики.

Когда вода уже заполнилась набухшей крупой, кладём тыкву.

Размешиваем, сахарим, солим и вливаем в закипевшую кашу молоко.

Поняли? Эта крупа варится 1:4, тогда она разварится и станет нежной.

Хорошо помешиваем, что бы не пристало к дну кастрюли.

Когда каша поднялась до верха. разварилась, кладём масло. Масло на ваш вкус... я люблю побольше...))

Разварилась каша, за пять минут до окончания, кладём мытый кишмиш.
Раньше не нужно, иначе разварится и потеряет упругость.

Помешали, поварили ещё пять минут и можно выключить и накрыть. Я ещё полотенцем накрываю, что бы "упрела".
Ваниль кладите, если любите. Можно и обойтись.

Это не каша-это десерт вкусный)))