Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - Вечная классика!

Это самый популярный салат и ни один новогодний слот не обходится без знаменитого слоеного салата "Шуба". Для меня это классический вариант приготовления "Селедки под шубой". Форму приготовления салата выбираем любую, я приготовила овальную "Шубу". В рецепте использую свежемолотый перец для аромата, но можно и без него.

Для начала ставим отваривать картошку, морковь и свеклу. Варим до готовности и остужаем любым удобным для вас способом (я вынесла на балкон).

Пока варятся овощи мы можем заниматься селедкой. Почистим сельдь от шкуры, внутренностей, отрежем голову и хвост, вынем хребет.

Филированную селедку нарезаем маленькими кусочками, убирая вес косточки.

Подготовили селедку и отставили.

Отваренные картошку, морковку, свеклу и лук чистим.

Меленько нарезаем луковицу.

Первым слоем на блюдо выкладываем нарезанную селедку.

Следом выкладываем нарезанный лук.

Натираем картошку на мелкой терке.

Укладываем плотным слоем на лук и разравниваем.

Смазываем майонезом и перчим свежемолотым черным перцем по вкусу.

Натираем на мелкой терке морковку.

Выкладываем морковь следующим слоем и ровняем.

Смазываем майонезом и перчим по вкусу.

И наконец-то натираем свеклу на мелкой терке.

Укладываем последним слоем свеклу и разравниваем.

Обильно смазываем майонезом.

Убираем в холодное место настояться на 5 часов.

Настоявшуюся "Шубу" украсить измельченной петрушкой или любой другой зеленью.

Салат готов, можно подавать к столу с ломтиками хлеба.

Приятного аппетита!

Время приготовления указано без учета времени в холодильнике.