Рецепт: Печеночный пирог - Нежный

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления печеночного пирога без теста. Еще одна интересная и даже более здоровая вариация печеночного тортика.

Я готовила впервые и мне очень понравилось. Даже дети кушали.

Итак, у меня 700 грамм куриной печени.

Лук и морковь я почистила, яйца отварила до готовности.

Сквозь мясорубку прокручиваю печень и сало.

В печеночную массу добавляю соль и черный молотый перец .

Сюда же добавляю всю манную крупу.

И муку. Муку в идеале заменить картофельным крахмалом.

Печеночную массу тщательно перемешиваю и оставляю на 30 минут для набухания манки.

А тем временем мелко нарезаю лук.

И отправляю его на сковороду с растительным маслом.

Морковь натираю на крупной терке.

Яйца очищаю от скорлупы.

Морковь добавляю к луку и пассирую до готовности.

Яйца нарезаю кубиком.

Теперь пришел черед собрать пирог.

Но предварительно я очистила одну сырую картофелину.

А затем натерла ее на мелкой терке.

Картофель добавляю к основной массе.

Так же поступаю с пассированными овощами.

Перемешиваю.

Форму для запекания застилаю пергаментной бумагой, которую слегка смазываю растительным маслом.

Отправляю пирог в духовку, разогретую до 200 градусов. Для красоты можно добавить щепотку кунжута.

Спустя 30 минут пирог готов.

Готовность лучше проверить зубочисткой. Естественно, зубочистка должна быть сухой.

По консистенции пирог получился нежным, слегка рассыпчатым, но сохраняющим форму.

Кушать можно и в теплом, и в остывшем виде.

А можно как бутербродик с хлебушком.

Рекомендую попробовать. Готовится быстро, просто, а результат вас должен порадовать.