Рецепт: Мясо в рукаве - Из свинины

Всё гениальное просто, поэтому сегодня блюдо состоящее из одного ингредиента, а именно это свинина, а точнее свиная шея.
Данный способ приготовления возможно знаком не всем, поэтому я с ним поделюсь.

И так нам понадобиться свиная шея.

Сначала я взял лишь килограмм, но потом подумал гулять дак гулять и взял два килограмма.

Далее моем мясо и помещаем его в специальную глубокую ёмкость, у меня был пластмассовый тазик, литров на 7.

Подготавливаем свинину, солим её.

А так же добавляем пряности. Я использовал немного укропа, кинзы и Хмели-сунели, я думаю с первыми двумя можно проводить эксперименты, но Хмели-сунели подходят идеально.

После того как мясо подготовлено оставляем его минут на 5 и разогреваем сковородку с подсолнечным маслом.

После того как сковородка раскалилась, обжариваем на ней со всех сторон (это важно) нашу свиную шею.

Обжариваем примерно минуты по 3-4.

При таком способе приготовления, мясо будет обжарено снаружи и нежное внутри.

Далее перемещаем мясо в рукав для запекания, и протыкаем вилкой сверху, чтобы наш рукав не взорвался.

И отправляем в духовку на 40 минут при 180-ти градусах, это тоже важно, так как рукав для запекания выдерживает около 200-х градусов.

Подавать блюдо можно с любым гарниром! Приятного аппетита.