Рецепт: Бешбармак из конины - с кониной и лучком

здраствуйте! Хочу поделиться рецептом варки Бесбармака который сы Всегда готовим!
Шаг 1:
Я с ночи ложу в раковину размораживаться шужжук (любое мясо для Бесбармака)
Шаг 2:
Я наливаю в самую большую кастрюлю в нашем доме воду ложу туда мясо но поедварительно я протыкаю казы и шужук иглой чтоб когда варится шкурка не порвалась, не солю ее потому что конина в основном соленная
Шаг 3:
варю на среднем огне но сейчас у меня электроплита где то на 4, варится 3 часа
Шаг 4:
Достаю мясо потому что холодным оно режется лучше и не рвется шкурка

Шаг 5:
Делю бульон на 2 части.1 часть я оставляю нам мы его пьем разбавляя с айраном. а 2 часть наливаем в большую кастрюлю доливаем туда водички доводим до кипения и Варим в нем лучок кольцами я добавляю морковь кружочками и помидорку мелко но это по желанию

Шаг 6:
В этом бульончке отвариваем сочни
Совет! кучей сочни не кидайте старайтесь в разное место Кастрюли и доставайте по одной ложите не друг на друга, а посдедующие можно на подстывшые остальные

Шаг :7
Режем шужук в моем случае и язык и ложим красиво на предварительно отваренные сочни
Шаг 8: Режем говяжий язык и тоже ложим сверху

Шаг 9: посыпаем свежими тонко нарезанными колечками из лука

приятного аппетита!