Рецепт: Мясо на камнях - в казане

Хочу поделиться рецептом Монгольских кочевников, говорят такое мясо очень любил Чингиз Хан. Когда повар готовил это блюдо говорил, что такое мясо можно есть одними губами и был прав. В идеале готовят баранину или конину, но мои не едят это мясо так, что готовлю из свиной шейки, думаю будет вкусно.

и так начнём моем хорошо речные камни

мясо режем на медальоны, можно слегка отбить солим и перчим

лук режем крупно, его должно быть много

В казан наливаем масло и начинаем нагревать, предварительно смазать стенки казана маслом

Выкладываем в казан смазанные маслом камни

Выкладываем мясо на камни

На мясо выкладываем лук

Лук можно присолить и поперчить выкладываем камни

Если Вы готовите большое количество мяса, на камни выкладывается опять мясо и лук затем опять камни и так слоями
не забываем солить и перчить, ну у нас один ряд так что мы накрываем крышкой ставим медленный огонь и оставляем на 2 часа

мясо получилось очень вкусное, приятного аппетита