Рецепт: Картошка-гармошка - с ветчиной и помидорами

Картофель-гармошка знаком уже многим. Мне это блюдо нравится тем, что оно легкое в приготовлении, и празднично смотрится на столе. И что немаловажно, готовить можно из любых продуктов, которые найдутся в холодильнике.

Приготовление начнем с начинки. Сегодня это будут ветчина и помидоры.
Ветчину нужно нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры для этого блюда лучше брать крепкие. С мягкими будет тяжелей работать. Их нужно помыть и нарезать как можно тоньше.

Далее займемся картофелем. Его лучше брать покрупнее и одинакового размера. И желательно чтоб картофель был без изъянов, так как это испортит внешний вид.
Картофель почистить, помыть и разрезать пополам. В каждой половине сделать разрезы, но не до конца. Чтоб внешне он оставался целым. В эти разрезы и будем вставлять начинку. В первый разрез вставляем ломтик ветчины, в следующий ломтик помидора. Длину ломтиков корректируем по длине разреза в картофеле. Так чередуем все разрезы. Подготовленный картофель кладем в смазанную маслом форму для запекания или на противень.

Теперь картофель солим по вкусу, не забывая, что ветчина уже соленая. И посыпаем любимыми специями, в моем случае это итальянская приправа, которая хорошо сочетается с картофелем. И на каждую половинку картофеля кладем маленький кусочек масла.

Форму с картофелем ставим в духовку, которую заранее разогрели до 180 градусов.
Пока запекается картофель, натрем на терке сыр. Минут через 40-45 достаем форму из духовки и посыпаем картофель сыром. Ставим обратно в духовку.

По прошествии 10-15 минут картофель готов. Извлекаем форму из духовки. Вот такая красота получилась в итоге. Подавать это блюдо лучше горячим.

Приятного аппетита!