Рецепт: Фаршированный картофель - фаршированный картофель с куриным фаршем и лечо в духовке

Очень люблю фаршированный картофель, но часто это блюдо получается суховатым. А вот если зафаршировать картошечку куриным фаршем и запечь с лечо, то будет намного сочнее и вкуснее.

Для начала почистить картофель и разрезать его вдоль на две части. Стараться подобрать картофелины по размеру одинаковыми, чтобы хорошо пропеклись.

Теперь предстоит кропотливая и трудоемкая работа, нужно аккуратно вынуть серединку. От этого зависит качество блюдо, нужно достаточно места для фарша, тогда рецепт удастся. Вот такие симпатичные лодочки получились, достаточно аккуратные, но можно довести процесс до совершенства.

Пришло время приготовить для них фарш. Лук порезать мелкими кубиками. Морковь почистить и тоже измельчить

Добавить приготовленную овощную смесь в куриный фарш. Фарш можно брать говяжий и свиной, это по вашему желанию или какой окажется в холодильнике.

Добавить туда же немного сока из лечо, чтобы получилось сочнее, посолить, поперчить и хорошо перемешать

Выложить лечо из банки в форму для запекания

Аккуратно перекладываем фарш в приготовленные картофельные лодочки, помещаем их в форму с лечо

Поставить в духовку для запекания на один час при температуре 180 градусов. Сыр натереть на крупной терке

За несколько минут до конца запекания посыпать сыром картофельные лодочки с фаршем

Ароматное и сытное блюдо готово! Получилось очень даже не плохо. Мои опасения, что картофель будет сыроватым не подтвердились. Но если не хотите рисковать, то перед началом готовки его можно немного отварить.

Такие лодочки украсят праздничный стол, но и в выходные можно порадовать своих близких.