Рецепт: Минтай с румяной корочкой - в духовке, вариант закуски на природе

Доброго времени суток, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами быстрым и достаточно простым рецептом приготовления рыбы. Готовая рыбка подаётся холодной и поэтому это отличный вариант взять её с собой на природу или на пикник.

Для этого рецепта подойдет любая мелкая рыба (мойва, путассу, мелкий минтай и т. д.).
Итак, для приготовления нам понадобится не крупная рыбы (сегодня - минтай), растительное масло, яблочный уксус, соль крупного помола и чёрный перец горошком и всё!

Шаг 1: Подготовка рыбы и других ингредиентов.
В первую очередь нужно подготовить рыбу, отрезать голову, плавники, удалить внутренности и хорошенько промыть, незабываем удалить чёрную плёнку.

Отмеряем растительное масло и яблочный уксус.
Растительного масла нам понадобится 150 грамм,

а яблочного уксуса - 45 грамм, этот минимум, для тех кто не любит в рыбу добавлять лимон или с вами дети, уксус практически не чувствуется совсем!

Ингредиенты готовы.

Шаг 2: Сборка.
Берем любую жаропрочную посуду и плотно в один слой выкладываем подготовленную рыбу.

Далее рыбу нужно посолить,

добавить чёрный перец горошком,

горошин 10-12 штук.

Теперь рыбу нужно полить растительным маслом,

равномерно распределяя его по рыбе.

И добавляем яблочный уксус,

также как и растительное масло равномерно его распределяя.

Шаг 3:Духовка.
Разогреваем духовку до 180*С-200*С и отправляем нашу рыбку запекаться до румяной корочки, время в духовке зависит от размера рыбы.

Минтай с румяной корочкой готов!
Шаг 4: Подача.
Рыбка подаётся холодной, как вариант со нарезанным репчатым луком и зеленью, по желанию лимон.

Этот рецепт был давным-давно позаимствован из книги Галины Поскрёбышевой "Большая кулинарная энциклопедия. Путь к сердцу мужчины" и прижился в нашей семье.
Рекомендую приготовить эту вкусную рыбку, простой и отличный вариант закуски на природе.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!