Рецепт: Печеночные оладьи - по-домашнему

Подготавливаем продукты: печень промыть, удалить пленочки, жилки, жир. Лук репчатый и чеснок очистить. Яйцо понадобится сырое, не варить.

кроме указанных продуктов нам понадобится глубокая кастрюлька, чаша либо другая достаточно глубокая посуда в которой ингредиенты будут взбиваться блендером, я для этого использую такой кувшин:

промытую и очищенную печень складываем в кувшин

лук режем крупно и добавляем к печенке

чеснок можно даже не резать, просто положить его в кувшин

туда же разбиваем яйцо

добавляем соль

все взбиваем блендером. Именно в этот момент вы поймете почему нужна глубокая чаша, а может даже и кувшин как у меня. Брызги при взбивании могут разлетаться во все стороны, засыхают они быстро, отчищаются трудно.

на следующем этапе нужно добавить муку и довести смесь до состояния теста для оладьей

Из готовой смеси жарим как оладушки как обычно на сковороде предварительно разогрев в ней растительное масло

готовые оладушки можно кушать как самостоятельно, так и с гарниром. Отличный вариант для детей которые не очень любят мясо и печенку в частности.