Рецепт: Салат с консервированной горбушей - с белокочанной капустой и овощами

Обычно салаты с консервированной горбушей делают с "тяжелой" основой - с рисом или картошкой. Но для того, чтобы максимально салат облегчить, в качестве основы можно использовать белокочанную капусту - тогда салат будет более сочным и хрустящим. К сожалению, диетическим его назвать нельзя, потому что, на мой вкус, без майонезной заправки тут никак не обойтись.

Белокочанную капусту мелко нашинковываем. Удобнее всего это сделать с помощью специальной овощерезки.

Морковь нарезаем мелкими короткими брусочками с помощью той же овощерезки.

Репчатый лук нарезаем как можно мельче.

Далее в салат отправляется горбуша в собственном соку, освобожденная от костей и разделенная на небольшие кусочки.

Неизменная спутница горбуши в салатах - консервированная кукуруза.

Маринованный огурец мелко нарезаем и тоже отправляем в салат.

Осталось заправить салат майонезом, украсить веточкой свежего укропа, и можно уже его подавать к столу.

Приятного аппетита!