Рецепт: Соевые котлеты - постные по-домашнему

Эти котлеты полностью постные (веганские). Получаются очень вкусные и сытные. По вкусу напоминают котлеты из индейки.

Вот наши ингредиенты:
Соевый гуляш:

Сыр тофу:

Лук и чеснок:

Соль. Я беру гималайскую:

Молотый черный перец и кориандр:

И два вида муки, обычная белая и пшеничная цельнозерновая. Мука добавляется для скрепления фарша и количество её будет зависеть от его плотности. Я всегда ложу на глаз.

Приготовление:
-Варим соевый гуляш и сливаем всю жидкость. Кусочки отжимать не нужно, вода которую они впитали нужна для приготовления фарша, чтобы он не был сухим:

-Кубиками режем тофу;
-Нарезаем как удобно лук (нам его нужно будет пропустить либо через мясорубку, либо бросить в блендер, поэтому как он должен быть порезан, зависит от вашей техники);
-Теперь удобным для вас способом, делаем фарш из соевого гуляша, сыра тофу, лука и чеснока (я предпочитаю это делать в блендере);

-В получившуюся массу добавляем соль, перец, кориандр (или другие специи на ваш вкус) и муку, все хорошо перемешиваем. Должен получится вот такой фарш:

Даем ему минут десять отстояться и формируем котлетки, которые затем с двух сторон обжариваем на вашем любимом масле.

Подаем к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита!