Рецепт: Пюре детское - Морковное пюре в пароварке с домашним творогом. Для введения прикорма с 6 месяцев.

Морковь - один из самых важных и вкусных овощей в детском питании. Я даю ребенку пюре из моркови в чистом виде, так называемое монокомпонентное пюре, и смешиваю с другими видами овощей и фруктов. Наиболее полезным, на мой взгляд, является пюре из моркови с добавлением творога.

Ведь витамин А, содержащийся в моркови, является, как известно, жирорастворимым. Но морковное пюре с творогом - это совсем не то же самое, что творожок с морковью. Вкус совершенно иной. Все зависит от соотношения ингредиентов. На 4-5 морковок среднего размера нужно две столовых ложки творога, не больше.
Морковь для пюре я готовлю в пароварке для микроволновой печи.

Пока готовится морковь, нужно сделать свежий творожок. Для этого в небольшую кастрюльку наливаем 0,5 литра кефира, нагреваем до 90 градусов, но не доводим до кипения и выключаем. Творог готов.

Морковь в пароварке готовится быстро. Если нож легко входит в морковь, значит, она готова, и теперь из нее можно легко приготовить пюре.

Горячую морковь перекладываем в стакан блендера.

Добавляем две столовых ложки свежего творожка.

Измельчаем блендером. Добавляем столовую ложку растительного масла.

И еще раз измельчаем блендером на максимальной скорости до однородной консистенции пюре.
Морковное пюре с домашним творожком для детского питания готово. Такое пюре можно заморозить, но не более чем на сутки. Иногда я так делаю, если знаю, что на следующий день у меня не будет возможности готовить. Но лучше, конечно, давать грудничкам все самое свежее.
Если пюре получилось слишком густым, можно разбавить его грудным молоком.

Детям постарше я даю морковное пюре с печеньем или булочкой.

Готовить вкусное и полезное питание для детей в домашних условиях совсем не сложно:)

Приятного аппетита!