Рецепт: Домашний пикантный сыр - Творожный сыр,очень вкусно!

Попробовала сделать творожный сыр, просто сыр без добавок и вкусовых излишеств. А вернее просто попробовала, т. к. раньше его покупала. Теперь покупать не буду)))

А всё началось с того, что в Магните молоко было по акции по 24 рубля пакет. Как не взять! А молоко не пью, вот и придумала).
Итак 2 упаковки молока и пол литра простакваши, которая у меня получается при помощи молочного гриба.

Сразу всё смешиваю в кастрюле, добавляю соль, сахар и ставлю на медленный огонь.

Теперь отходить не желательно, стойте и мешайте молоко. Ловите момент, когда молоко загустеет, а затем отобьётся сыворотка.

Сразу снимайте, не нужно варить. Откидываем на плотную ткань, на друшлаг.

Как только сошла вода, сворачиваю ткань и помещаю массу в мою "волшебную колбочку". а по простому подставку для кухонных принадлежностей.

Ставлю гнёт, у меня хорошо вошла бутылка с водой.
Когда наше сооружение остынет и стечёт окончательно, ставим в холодильник. После холодильника можно резать и наслаждаться.
очень вкусно. натурально и не дорого!!!

В дальнейшем можно делать самые разнообразные виды!!