Рецепт: Салат "Сырный" - с морковью и яйцами

Сырный салат - один из моих самых любимых. Однако, он больше подходит не для праздничного стола, а для обычного повседневного перекуса. Часто в такой салат добавляют чеснок, но я в этот раз этого делать не буде, потому что такой неоднозначный продукт можно себе позволить, перекусывая в одиночестве, а не в компании))) Такой салат - не только вкусное и сытное самостоятельное блюдо, но и хорошая начинка, например, для фаршированных помидоров, яиц или даже рулета из лаваша.

Заранее отваренные куриные яйца мелко нарезаем. Другой вариант - натереть яйца на крупной тёрке, тогда салат получится более однородным, но это на любителя.

Морковь натираем на крупной терке. Раньше я использовала для этих целей специальную овощерезку, которая нарезает морковь короткими тонкими брусочками, но потом решила, что так морковь слишком акцентирует на себе внимание, и более мелкая она в таком салате смотрится более органично.

Добавляем к салату натертый сыр твердых сортов. У меня был сыр сорта "Тильзитер" - он достаточно соленый и острый. Если использовать более пресный твердый сыр, то салат нужно будет немного подсолить.

Заправкой для такого салата будет майонез - тут без него не обойтись.

Вот так быстро, просто и незатейливо. Зато вкусно, сытно и аппетитно. Для контраста перед подачей я украшаю сырный салат листиком свежей петрушки.

Приятного аппетита!