Рецепт: Запеканка из кабачков - в духовке

Кабачок вымыть, удалить семена. У меня кабачок не молодой, поэтому нужно удалить и кожуру. Если кабачок молодой, можно кожуру оставить.

натереть на крупной терке.

К кабачку добавить яйца,

муку,

соль, перец, зелень по вкусу.

Хорошо все перемешать.

Форму, в которой будет выпекаться запеканка, смазать не большим количеством растительного масла, выложить тесто, разровнять по форме.

Помидоры вымыть, удалить серединку и нарезать кольцами, примерно по 0,5 сантиметра толщиной, выложить по верху запеканки.

Духовку разогреть до 180* и выпекать 30 минут.
Сыр натереть на крупной терке

и посыпать запеканку сверху,

поставить еще на пять минут в духовку.

Приятного аппетита.