Добавить рецепт
goslis-ЛюдмилаРоссия, Чебоксары
Репутация: +1090Все рецепты автора: 36
Дата публикации: 2017-11-13
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Быстрые маринованные кабачки - закуска быстрого приготовления
Ингредиенты:
кабачки молодые - 1 кг;
соль - 1 ст.ложка;
уксус яблочный - 2-3 ст.ложки;
масло растительное - 2-3 ст.ложки;
специи - по вкусу;
морковь по-корейски - по вкусу;
чеснок - 2-3 зубчика
Способ приготовления:
кабачки молодые - 1 кг;
соль - 1 ст.ложка;
уксус яблочный - 2-3 ст.ложки;
масло растительное - 2-3 ст.ложки;
специи - по вкусу;
морковь по-корейски - по вкусу;
чеснок - 2-3 зубчика
Летом было много кабачков, поэтому частенько готовила остренькие кабачки, которые прекрасно подходят в качестве холодной закуски, как дополнение к мясным блюдам.
Рецепт очень простой, время на приготовления минимальное, поэтому рецепт очень востребованный.
Итак, берем молодые кабачки, с мягкой кожей и незрелыми, мелкими семенами. Нарезаем тонкими кружочками, а если у вас есть специальное приспособление для нарезания кабачков тонкими пластинами, то нарезаем на пластинки.
Складываем в удобную емкость с крышкой ( у меня это кастрюля).
Посолить, добавить любимые специи, травы, мелко нарезанный чеснок, масло растительное, уксус яблочный или винный. Закрываем крышкой и хорошенько встряхиваем все содержимое, чтобы оно равномерно размешалось и "поженилось".
Для вкуса и придания яркости-цвета, добавляю корейскую морковь, но это не обязательно, только по вкусу и желанию.
Перекладываем кабачки (они дали сок) в емкость и ставим в холодильник на 2-3 часа промариноваться.
Вкусно, быстро, минимум ингридиентов - я думаю реепт придется по вкусу!
Рецепт очень простой, время на приготовления минимальное, поэтому рецепт очень востребованный.
Итак, берем молодые кабачки, с мягкой кожей и незрелыми, мелкими семенами. Нарезаем тонкими кружочками, а если у вас есть специальное приспособление для нарезания кабачков тонкими пластинами, то нарезаем на пластинки.
Складываем в удобную емкость с крышкой ( у меня это кастрюля).
Посолить, добавить любимые специи, травы, мелко нарезанный чеснок, масло растительное, уксус яблочный или винный. Закрываем крышкой и хорошенько встряхиваем все содержимое, чтобы оно равномерно размешалось и "поженилось".
Для вкуса и придания яркости-цвета, добавляю корейскую морковь, но это не обязательно, только по вкусу и желанию.
Перекладываем кабачки (они дали сок) в емкость и ставим в холодильник на 2-3 часа промариноваться.
Вкусно, быстро, минимум ингридиентов - я думаю реепт придется по вкусу!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
