Рецепт: Менемен - С колбасой

Вы знакомы с блюдом «менемен»? Нет? Сейчас я вам расскажу, что это такое. Кто хоть один раз отдыхал в Турции не мог не попробовать на завтрак яичницу с различными наполнителями. Это и есть « менемен». Это блюдо очень распространено в Турции и его готовят и в турецких отелях и в каждом доме.
Предлагаю вам рецепт приготовления яичницы из традиционных компонентов.
Репчатый лук очистим от шелухи и мелко нарежем. На сковороду с разогретым растительным маслом выложим нарезанный лук и будем обжаривать.

Перец нарежем дольками. У меня на фотографиях длинный турецкий перец. Он не горький. Вы можете использовать обычный болгарский перец. Добавим перец к луку и продолжим обжаривать.

Нарежем колбасу небольшими кусочками.

Помидор нарежем небольшими кубиками.

Выложим колбасу и помидор к перцу и луку и слегка обжарим.

Теперь вобьём яйца, посолим, поперчим и перемешаем.

Турецкая яичница «менемен» готова. Выкладываем ее на порционную тарелку и подаём горячей.
Приятного аппетита! Афьет олсун!