Рецепт: Закуска "Розы" - из картофеля и мясного фарша

Очень простое в приготовлении и, при этом, очень эффектное блюдо.

Подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола! Попробуйте, не пожалеете!

Чистим картофель. Нарезаем его тонкими слайсами с помощью овощечистки. Подсаливаем и оставляем, как минимум на 10 мин.

Фарш для этого блюда я взяла преимущественно куриный с небольшим добавлением свиного.

Овсяные хлопья необходимо измельчить в кофемолке.

Откладываем одну столовую ложку овсяной крошки.

Солим и перчим фарш.

Добавляем к фаршу 2 ст. л. сметаны и перемешиваем

Вводим овсяную крошку и снова перемешиваем.

Фарш готов.

Приступаем к приготовлению соуса. Чистим чеснок и давим чеснокодавкой.

Зелень рубим мелко.

Для соуса соединяем сметану с зеленью, чесноком и солью перемешиваем.

Просушиваем бумажными полотенцами картофельные слайсы.

Выкладываем их по 16-20 шт. в два ряда полоской с напуском друг на друга.

Сверху выкладываем полоской фарш.

Далее намазываем сметанный соус.

Смазываем сливочным маслом силиконовые формы для кексов и маффинов, посыпаем их перемолотыми овсяными хлопьями, которые мы раньше отложили. Сворачиваем «розочкой» картофельную полоску с фаршем и соусом. Начинать нужно того края, который выкладывали первым. Помещаем в формочки для кексов. Лепестки раскладываем как у розы. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.

Наслаждаемся!

Смачного!