Рецепт: Оладьи из кабачков - Нежные, вкусные и полезные.

Доброго времени суток, дорогие друзья и читатели рецептов, а также гости моей странички!
Уже немного не сезон, но кабачки и цукини все-таки еще можно найти в магазинах, правда уже стоимость велика.
А летом родители делились со мной урожаем цукини, со своего огорода. Из них можно было приготовить много чего вкусного и полезного.
Хочу поделиться рецептом приготовления нежных, вкусных оладушков из цукини.
Мне понадобилось два цукини. Их нужно хорошо вымыть и очистить.

Я чистила с помощью специального овощного ножа:

Вот такие получились красивые цукини:

Теперь нужно натереть их на крупной терке.

Получится такая масса:

Дальше нужно 1 яйцо, тщательно вымыть и разбить его в отдельную посуду на всякий случай.

Затем добавить к массе из цукини.

Хорошо перемешать.

Добавить соль по вкусу, щепотку соды ( можно не добавлять).

Перемешать и добавить специи по вкусу, кто какие любит. А можно и не добавлять вообще ничего, кто-то любит натуральный вкус овощей.

Я добавила черный молотый перец и смесь трав.
Можно добавлять свежую зелень. Кому что нравится.

Иногда делаю без добавления лука, в этот раз добавила для вкуса одну луковичку.

Очистила и натерла на мелкой терке.

Добавила в нашу смесь, хорошо перемешала все.
И последний ингредиент - мука. Сколько возьмет, чтобы оладьи не разваливались при жарке. У меня пошло где-то 5-6 ложек столовых.

Еще раз тщательно и хорошо все перемешать, дать немного постоять (минут 10-15). И можно жарить.

Разогреть сковороду, добавить масло и выкладывать ложкой оладьи.

обжарить с одной стороны на среднем огне и перевернуть на другую сторону.

Снова обжарить и немного подержать под крышкой на маленьком огне, чтобы приготовились изнутри.

Оладушки готовы, очень вкусно свеже-приготовленными, а также можно кушать и позже. Вкусно, быстро и полезно.

Подавать можно со сметанкой, с соусами, кому как нравится. Можно как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!