Рецепт: Рулетики из курицы в блиннах - Фаршированные грибами

Первым делом займёмся приготовлением теста для блинчиков:
В миске взбиваем яйца с сахаром и солью туда добавить молоко и перемешать, затем постепенно всыпаем муку, чтоб легче было перемешать. Тесто должно получиться довольно густое.

Затем добавляем воду холодную также постепенно.

и хорошо перемешать в итоге тесто должно быть жидким.

Отлично теперь начинаем их выпекать. Должно получиться не меньше 10штук. В это время можно обжаривать грибы с луком на сковороде. Я лук резала крупно все равно нам нужно будет затем их превратить в фарш. Немного посолить и поперчить.

Когда грибы с луком готовы, даём им немного остыть. А потом лично я все перемалываю в блендере ( это и быстро и удобно) .

Вот и грибной фарш для начинки готов, по желанию, можно добавить немного майонеза.

Теперь время натереть сыр на крупной тёрке. И надо ещё куриное филе превратить в фарш. Я его режу кусочками и отправляю в блендер.

фарш готов

Солим и добавляем ваши любимые специи.
Теперь наконец формируем наши рулетики:
Наш блин делим пополам

На половинки блинчиков размазываем куриный фарш

наверх кладём грибной фарш

И можно скричивать рулетики.

Выкладываем их в противень или форму для запекания сверху поливаем майонезом.

затем засыпаем все равномерно натертым сыром и снова делаем сеточку из майонеза.

Ставим в разогретую духовку пока сыр не расплавиться и до золотистой корочки . Температура 180-200 градусов.

Это блюдо подойдёт и на праздничный стол. Налеюсь Вам понравиться, Приятного аппетита.