Добавить рецепт
Mrs-ledenecРоссия, Москва
Репутация: +318Все рецепты автора: 23
Дата публикации: 2017-11-15
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Творожный пирог "Торфяной" - Для любителей похрустеть и творожных сырников
Ингредиенты:
мука пшеничная - 400 г;
масло сливочное - 250 г;
творог - 500 г;
какао - 4 ст.л.;
яйца куриные - 4 шт.;
сахар - 350 г;
ванильный сахар - пакетик;
крахмал - 3 ст.л.;
сметана - 100 г
Способ приготовления:
мука пшеничная - 400 г;
масло сливочное - 250 г;
творог - 500 г;
какао - 4 ст.л.;
яйца куриные - 4 шт.;
сахар - 350 г;
ванильный сахар - пакетик;
крахмал - 3 ст.л.;
сметана - 100 г
Увидела этот рецепт в одной социальной сети и понравился он мне наличием шоколадной составляющей и творожной начинки. Готовится пирог не сложно и результат хороший при условии соблюдения некоторых правил. Каких, расскажу ниже.
Из того количества ингредиентов, которые я указала, пирог получается довольно большой, а большой формы, то есть высокой у меня нет. Желательно делать этот пирог в высокой форме. Пришлось мне выпутываться и делить всё на две формы, одну круглую, другую прямоугольную. Опережая события скажу, что в прямоугольной форме получилось вкуснее, так как творожной начинки я положила туда больше, чем в круглой форме. Как итог, в круглой форме очень слышится и чувствуется хруст шоколадно-масляно-мучной крошки, что мне вообще не очень понравилось и я уже было подумала, что это был первый и последний раз когда я этот пирог готовлю. Но попробовав что получилось в другой форме поменяла своё мнение и решила делать так, чтобы низ и верх пирога был тоньше, а начинка толще.
Теперь про готовку.
Предварительно размягченное масло надо растереть с 150 граммами сахара.
Смешать какао и муку
Добавить в масляно-сахарную массу и хорошенько, равномерно перемешать пока у вас не появится вкусная хрустящая крошка.
В другой миске смешать творог, оставшийся сахар, ванильный сахар, яйца и сметану.
В самом конце добавить крахмал и еще раз хорошенько перемешать миксером.
Дальше в форму выкладываем половину шоколадной крошки,
Ставим в духовку при температуре 190 градусов на 45 минут. В разрезе видно, что начинка тоненькая, советую этого избегать.
На вкус пирог хрустящий, шоколадный. А начинка напоминает сырник. Очень вкусно! Рекомендую попробовать!
Из того количества ингредиентов, которые я указала, пирог получается довольно большой, а большой формы, то есть высокой у меня нет. Желательно делать этот пирог в высокой форме. Пришлось мне выпутываться и делить всё на две формы, одну круглую, другую прямоугольную. Опережая события скажу, что в прямоугольной форме получилось вкуснее, так как творожной начинки я положила туда больше, чем в круглой форме. Как итог, в круглой форме очень слышится и чувствуется хруст шоколадно-масляно-мучной крошки, что мне вообще не очень понравилось и я уже было подумала, что это был первый и последний раз когда я этот пирог готовлю. Но попробовав что получилось в другой форме поменяла своё мнение и решила делать так, чтобы низ и верх пирога был тоньше, а начинка толще.
Теперь про готовку.
Предварительно размягченное масло надо растереть с 150 граммами сахара.
Смешать какао и муку
Добавить в масляно-сахарную массу и хорошенько, равномерно перемешать пока у вас не появится вкусная хрустящая крошка.
В другой миске смешать творог, оставшийся сахар, ванильный сахар, яйца и сметану.
В самом конце добавить крахмал и еще раз хорошенько перемешать миксером.
Дальше в форму выкладываем половину шоколадной крошки,
Ставим в духовку при температуре 190 градусов на 45 минут. В разрезе видно, что начинка тоненькая, советую этого избегать.
На вкус пирог хрустящий, шоколадный. А начинка напоминает сырник. Очень вкусно! Рекомендую попробовать!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
