Рецепт: Салат "Фирменный" - по-домашнему

1. Первым делом мы варим овощи и яйца. Заливаем яйца холодной водой и отвариваем их вкрутую (10 минут после закипания воды). Охлаждаем, под проточной водой.

2. Одновременно с яйцами ставим в другую посуду варить морковь.
3. Пока варятся овощи и яйца, открываем банку кукурузы, сливаем рассол и высыпаем его в заранее подготовленную ёмкость.

4. Теперь ставим вариться куриный окорочёк. Воду можно немного подволить. После того, как окорочек сварился, положите его на тералку и остудите.

5. Далее нарезаем кубиками сыр "Моцарела "(кубики примерно 6-8 мм) и высыпаем в вышеуказанную ёмкость.

6. После этого шинкуем капусту и высыпаем нарезанное в общую ёмкость.

7. К этому времени у нас должны остыть яйца. Очищаем их от скорлупы, отделяем беки и желтки.

8. После чего нарезаем белки кубиками (кубики примерно 6-8 мм, но я это всегда делаю примерно на глаз). Их тоже высыпаем в общую ёмкость.

9. Теперь берем желтки, кладем их в отдельную посуду, наливаем немного оливкового масла (2 ст. ложки), раздавливаем чеснок и размешиваем все до однородной массы.

10. К этому времени остыла морковь. Нарезаем его кубиками (кубики примерно 6-7 мм) и высыпаем нарезанное в общую ёмкость.

11. Далее отделяем от костей куриное мясо и нарезаем на небольшие кусочки, высыпаем его в посуду к остальным ингредиентам

12. Нарезаем мелко укроп, высыпаем его в посуду к остальным ингредиентам и добавляем соль и специи по вкусу.

13. Перед подачей на стол за 10-15 минут, заправляем салат майонезом и немного оливкового масла (оливковое масло у меня настоянное на травах и специях), размешиваем все.

Салат "Фирменный" готов.
Приятного аппетита!