Рецепт: Картофель с грибами, курицей и томатами в особом соусе - в духовке

Хочу представить Вашему вниманию оригинальное блюдо, которое будет хорошей заменой обыденной жареной картошке. Это блюдо я придумал случайно и на удивление, получилось очень сытно и вкусно.

1. В первую очередь мы моем наше мясо (в моем случае это 7 шт четверти).

2. Приступаем к основному этапу нашего приготовления - приготовлению маринада для мяса и картофеля. В любую глубокую емкость насыпаем майонез, немного горчицы, сок лимона, порезанный мелко укроп, соль, специи и небольшое количество соевого соуса. (Я использовал приблизительно: 10 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, 1 пучек укропа, щепотку соли, 1 ч. л. сушеного базилика, 1,5 ч. л. приправы для мяса, 0,5 ч. л. карри и 2,5-3 ч. л. соевого соуса и 0,25 сок лимона). После чего тщательно перемешиваем все ингредиенты и добавляем давленый в чесночнице - чеснок. И опять перемешиваем до однородной массы. Даем нашему соусу настояться примерно мин 5 после чего маринуем наше мясо.

3. Пока наше мясо маринуется, мы чистим картофель и нарезаем его.

4. Далее нарезаем репчатый лук (тонкими скибками).

5. Теперь нарезаем мелко болгарский перец.

6. Нарезаем свежий помидор тоненькими полускибками.

7. Далее нарезаем грибы ломтиками примерно 5 мм (Хотя можете резать грибы как Вам угодно, они в любом случае ужаряться). (тонкими скибками).

8. Теперь берем большую емкость (кастрюлю или миски), выкладываем весь картофель в емкость, наливаем туда весь маринад с мяса, после чего тщательно перемешиваем (большую миску я взял для того, чтобы удобнее было перемешивать двумя ложками - картофель с соусом).

9. А вот теперь, самое легкое - выкладываем на противень все нарезанные продукты слоями : 1-й слой - картофель, 2-й - лук, 3-й - болгарский перец, 4-й - грибочки, 5-й - помидоры. И самое главное, выкладываем наше мясо.

10. Ставим это все в разогретую духовку (сначала надо ставить не небольшой огонь). Когда пройдет примерно 40-50 минут приготовления нашего шедевра, увеличиваем в духовке огонь почти до максимума, НО ЭТО ТОЛЬКО В ТОМ СЛУЧАЕ ЕСЛИ ВЫ ЛЮБИТЕ КОРОЧКУ НА МЯСЕ И НА КАРТОФЕЛЕ.

11. Наш ШЕДЕВР готов.

Приятного Вам аппетита !!!