Рецепт: Джем из облепихи - с облепихой

Всем привет) Хотите расскажу вам рецепт-витаминку? Потому что когда наступает осень, к нам приходит авитаминоз. Но есть замечательный и вкусный способ обеспечить себя витаминами на всю зиму. Это всем знакомая облепиха. И сейчас я вам расскажу как я готовлю джем с облепихи.

Для его приготовления нужно взять такие ингредиенты, как: облепиха и сахар,

и такие инструменты, как: мясорубка и марля.

Для начала нужно из ветвей облепихи обрезать ягоды.

Тогда их хорошо промыть.

После этого ягоды перемалываем на мясорубку.

Когда ягоды перемолотые, берем кастрюлю, застилаем верх марлей, кладем туда небольшое количество перемолотой облепихи,

концы марли собираем вместе и начинаем отжимать сок.

Эту процедуру повторяем, пока не отожмем всю перемолотую смесь облепихи. Благодаря такому отжиму отойдут косточки облепихи, и останутся только мякоть и сок.

Когда все отжали нужно померить сколько стаканов сока у нас получилось.

Измерили. У меня например получилось 4 стакана сока.

Теперь добавляем сахар. На один стакан сока облепихи я даю полтора стакана сахара. Так что на 4 стакана сока я должна дать 6 стаканов сахара. Если вы любите более кислый джем, то хватит и одного стакана.

Когда измерили и всыпали сахар, хорошо вымешиваем и можно ставить на огонь. Огонь должен быть небольшим, чтобы сахар таял постепенно.

Пока джем на огне, мы готовим банки. Я беру пол-литровые банки, хорошо их вымываю, и ставлю чтобы просохли.

Джем доводим до кипения, снимаем и разливаем в банки.

Я закручиваю их металлическими крышками.

Вот и все, джем готов)

С такого джема я варю чай, пеку облепиховый пирог. Это очень вкусно и полезно!

Приятного вам аппетита !!!