Рецепт: Жареный хек - быстро и вкусно

Пожарить рыбку легко! Ещё легче придать ей лёгкую изюминку.
1. Изначально тушку хека нужно помыть:

Далее с помощью ножа и ножниц избавляемся от внутренностей и плавников:

Ещё раз промываем рыбу в холодной воде.

2. Нарезаем тушки на порционные кусочки:

Солим :

перчим:

Равномерно перемешиваем и оставляем на время.

3. Режим лук перьями:

Поджариваем его на подсолнечном масле до золотистого цвета:

Перекладываем в отдельную тарелку.

4. Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке:

и обжариваем на подсолнечном масле с обеих сторон:

5. Уже поджаренную рыбу выкладываем на тарелку, а сверху на каждый кусочек выкладываем немного жареного лука:

Готовую рыбу необходимо оставить минут на 15, что бы аромат лука проник в кусочки рыбки, тогда они становятся ещё вкуснее:

Приятного аппетита!