Блины без яиц


Репутация: +4941
Все рецепты автора: 237
Дата публикации: 2017-11-17
Рецепт понравился: 30

Рецепт: Блины без яиц - на дрожжах самые простые

Ингредиенты:
сметана - 70 гр.;
вода - 130 мл.;
дрожжи быстродействующие - 0,5 ч.л.;
соль - щепотка;
сахар - 2 ч.л.;
мука - по вкусу;
масло сливочное - 50 гр.;
масло растительное - 30 мл.
Способ приготовления:
Блинчики по большому счету можно готовить как угодно, наверное, в каждой семье есть свои особенные рецепты. Можно готовить без молока, можно готовить без яиц. Можно готовить с разрыхлителем для теста, можно готовить с дрожжами, можно готовить и без этого всего. В общем-то главное, чтобы в доме была хотя бы мука, а все остальное можно додумать. Могу поделиться рецептом приготовления блинчиков, который однажды в буквальном смысле наскребся у меня "по сусекам". От традиционных блинов, приготовленных с использованием яиц, эти блинчики немного отличаются по вкусу, но не критично.

Вместо молока можно взять любой кисломолочный продукт. Даже сметану.

сметана


При помощи теплой воды разбавляем сметану и доводим смесь до жиденькой однородности. Это наш эквивалент молока в данном рецепте. Смесь воды и сметаны получается около 200 мл, добавляем в нее соль и сахар. В эту теплую смесь насыпаем половинку чайной ложки без горки быстродействующих дрожжей, немного размешиваем, накрываем сверху чем-нибудь и оставляем в теплом месте минут на 20.

дрожжи


Смесь может немного запузыриться, это нормально, так срабатывают дрожжи. Спустя положенное время добавляем в смесь примерно полторы столовые ложки обычного дезодорированного рафинированного растительного масла и добавляем по вкусу муку. Почему по вкусу - потому что все любят разную консистенцию теста.

мука


Размешиваем тесто так, чтобы не было комочков, можно это сделать на низкой скорости блендера или миксера. Ну а дальше выпекаем на разогретой сковороде. Я сковороду ничем не смазываю, пеку на "голой" поверхности, т. к. качество сковороды это позволяет.

блинчики


Выпекаются такие блинчики, как обычно, очень быстро.

блинчики


Ну а уже готовые и снятые блинчики я предпочитаю, пока они горячие, смазать растопленным сливочным маслом, именно для этого оно указано в рецепте.

блинчики без яиц и на дрожжах


Блинчики по этому рецепту получаются очень нежные, и, как мне кажется, для фарширования не сгодятся, т. к. легко порвутся. А вот просто с вареньем к чаю - подойдут вполне.

Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Katyam
очень аппетитные) ответить
Zasonia
благодарю) ответить
Максим киреев75
Аппетитно ответить
Zasonia
спасибо) ответить
Grettchen
румяные блинчики) ответить
Zasonia
спасибо) ответить
AnastasiyaAnasta
Хорошие блины! ответить
Zasonia
спасибо)) ответить
сабрина
сразу блинчиков захотелось ответить
Zasonia
спасибо) ответить
golovachuc
Быстро, просто и вкусно! ответить
Zasonia
спасибо)) ответить
Andryusha
Аппетитные, румяные блинчики. ответить
Zasonia
спасибо) ответить
kristinka1988
Захотелось блинов! Спасибо за рецепт!У Вас много интересного! ответить
Zasonia
спасибо) ответить
Оставить свой комментарий