Рецепт: Пирожки с капустой - С ленивым тестом

Недавно я уже предлагала испечь пирожки с капустой. Сегодня я тоже испеку пирожки с капустой, но возиться с тестом у меня нет особого желания, поэтому приготовлю его самым простым и незатейливым способом.
В просеянную пшеничную муку (4 стакана) добавляем соль, сахар и сухие быстрорастворимые дрожжи и тщательно перемешиваем.

В муку добавляем растительное масло и молоко. Замешиваем жидковатое тесто.

Теперь добавим ещё один стакан муки и тщательно вымесим. Все, тесто готово.

Перекладываем его в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на три часа. Такое тесто можно заморозить и тогда у вас под рукой всегда будет отличная основа для пирожков, пирогов и пиццы.

Приготовим начинку. Яйца отварим, очистим и измельчим.

Капусту мелко нашинкуем и обжарим на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

Смешаем яйца с капустой, посолим и тщательно перемешаем. Вот и начинка готова.

Через три часа достаём тесто из холодильника. Оно сил но увеличилось в объеме. Отрываем от него кусочки и формируем шарики одинаковой величины.

Раскатываем шарик в лепешку. На середину лепешки помещаем начинку и сформируем пирожок. Сегодня у меня пирожки круглой формы.

Пирожки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания, смазываем их взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку. выпекать пирожки следует при температуре 180 градусов до румяности.

Испечённые пирожки помещаем на блюдо и даём им слегка остыть под кухонным полотенцем.
Приятного аппетита!