Рецепт: Курица тушеная по-домашнему - нежная.

Приветствую вас, дорогие друзья!
Сегодня готовлю тушеную курицу. Блюдо на каждый день. К любому гарниру. Куриное мясо получается очень нежное, сочное, с подливой. По максимуму естественное на вкус. Ничего лишнего)))
Для любителей остренького или пикантного можно взять иные специи на ваш вкус. Я же готовлю нежную и простую, так как кормлю ей и ребенка.

Для приготовления данной курочки нам понадобится не много ингредиентов. Главное - сама курица примерным весом от полутора до двух килограммов.

Курицу необходимо разделать на небольшие кусочки - ножки, крылья, бедра, спинка на 2 части, грудка на 4 - 5 частей. Жир у бедер и шкуру у шеи я выбрасываю.

Теперь кусочки мяса необходимо промыть под теплой проточной водой. Дать стечь или просушить бумажным полотенцем.

Всыпать соль 1,5 чайной ложки и специи по вкусу. Перемешать руками.

Обжарить части курицы на сильном огне до золотистого цвета с обеих сторон. То, что внутри мясо сырое - не важно. Еще будем тушить. Просто нужно получить золотистую корочку. Так и красивее и вкуснее!

Обжаренное мясо переложить в жаровню. На дно ничего наливать не нужно.

Всыпать лавровый лист и перчик душистый. Залить холодной питьевой водой, чтобы было по уровень с мясом.

На сильном огне довести до кипения.

Сделать минимальный огонь. Накрыть крышкой и тушить пол часа.

Мясо хорошо протушивается. Ничего сырого не остается. Получается нежное и мягкое. Даже филе сухим не назвать. Очень вкусное. Подливы много, она тоже хорошая. На ней можно разогревать гарниры. Когда мясо будет съедено, на остатке подливы можно будет что-то приготовить, например, рагу.

Всем рекомендую!
Это кусочек филейной части.

А это бедро.

Приятного аппетита!