Рецепт: Медовик бархатный - С двумя кремами

Торт в приготовлении очень прост.
Я такой делала детям часто, сколько помню, всегда в холодильнике был кусочек тортика. И не надоедал.
Сейчас я не такая сластена, но от вкусного домашнего медовика не откажусь.
Начнём готовить.
Сразу ставлю воду для водяной бани. И пока она нагревается, я подготавливаю ингредиенты для этой самой бани.
В емкость, которую буду ставить на водяную баню, разбиваю 4 яйца и немного их взобью.

Затем высыпаю к ним стакан сахара, опять перемешиваю.

Сюда же 4 ложки столовые мёда.

Чайную ложку соды.

Теперь ставлю эту емкость на водяную баню и помешиваю, до увеличения объёма массы и пока не не образуются пузырьки. Масса приобретет карамельный цвет.
Увы, у меня мёд на этот раз не лучшего качества.

Теперь буду всыпать туда муку и помешивать, чтобы было мягкое тесто.

Когда консистенция будет уже устойчивая и можно брать руками, выкладываю тесто на стол и, подсыпая муку, вымешиваю мягкое тесто.

Делю на 8 частей.

Разогреваю духовку до 180 градусов.
Теперь тоненько раскатываю колобки и выпекаю по одному в печи.

Противень посыпала мукой. Выпекаются коржи 3-4 минуты.
Вытаскиваю корж и горячим вырезаю крышкой с выступающими краями если нет такой то приложить и обрезать ножом.

Обрезки складываю отдельно.
Коржи готовы.
Сметану сбиваю миксером со стаканом сахара. Сметану брала 20%.

Затем в отдельной ёмкости выливаю сгущенку и добавляю мягкое масло, просто перемешивают ложкой.

Вот, осталась сборка.

На низ наливаю немного сметанного крема, а на него корж, а дальше чередую крем сметанный и со сгущенным молоком.

Все, тортик отставляю пропитаться часик и можно наслаждаться вкуснейшим тортиком.

Тортик очень нежный.
А оставшиеся крошки я ломаю и добавляю в ёмкости с кремом.
Затем все эти крошки, впитавшие в себя остатки крема, складываю в креманку - ещё маленький тортик для сластен.

Время приготовления без время пропитки - 1 час 30 минут.
Всем хорошего настроения и хорошего аппетита!