Рецепт: Салат из свеклы с грецкими орехами - С чесноком.

Здравствуйте, мои друзья и читатели!

Сегодня у меня в качестве овощного салата отварная тертая свекла с грецким орехом, чесноком. Заправлен небольшим количеством майонеза.
В начале рецепта не случайно все ингредиенты написала "по вкусу".
То есть пропорций нет вообще. Свеклы беру ровно столько, чтобы съесть салат в течение одного дня.
Если дома нет грецкого ореха, можно и без него (хотя с ним гораздо вкуснее и полезнее).
Если надо в ближайшее время "идти в люди", то можно без чеснока (хотя с ним ароматнее).

Майонез на любителя - легкий или пожирнее.
Я люблю обычный - 45%.

Орехи чаще всего у меня есть. Я покупаю очищенные, обязательно их мою, потом сушу.

Свеклы в этом году на даче выросло много, и к счастью она некрупная.
Поэтому отвариваю несколько штук.
Чеснок тоже с свой, ядреный. Поэтому достаточно одного зубчика.
Ну и горсть орехов.

Дальше все элементарно.
На средней терке натираю свеклу.

Чеснок можно выдавить через специальную давилку, а можно для экономии посуды потереть на той же терке.

На этой терке тру и орехи.

Ну и последний штрих - майонез.
Вот тут главное не переборщить. Лучше потом добавить, если не хватит сочности.

Все тщательно перемешать. Кушать можно как гарнир к любому овощному или мясному блюду.
А можно совершенно самостоятельно, с кусочком хлебушка.

Получилось элементарное, вкусное и полезное блюдо.
Приятного аппетита!
(Время приготовления без учета варки свеклы)