Рецепт: Печеночный торт - с двумя видами прослойки

Приветствую вас, дорогие друзья!
Готовила на днях печеночный торт. Делаю его не очень часто, больше по поводу. Но знаю, что многие готовят его и на каждый день.

Хочу заметить, что печень можно взять любую, а не только куриную, как у меня. Вместо грибного соуса можно взять просто майонез. Молоко может быть любой жирности.

1. Печень мою, удаляю жилки, измельчаю с помощью блендера.

2. Вливаю к ней молоко и перемешиваю венчиком.

3. Вбиваю яйца, взбиваю слегка венчиком.

4. Вливаю растительное масло, перемешиваю.

5. Всыпаю соль, размешиваю.

6. Просеиваю муку и замешиваю блинное негустое тесто.

7. В первый раз я наливаю пару капель масла на сковороду и обжариваю печеночный блин с обеих сторон. А далее уже жарю на сухой сковороде.

Таким образом у меня получилось обжарить 10 блинов.

8. Морковь чищу и натираю на терку. Лук мелко нарезаю.

И обжариваю их на сковороде в растительном масле.

9. Собираю торт:
Первый блин смазываю плавленым сыром.

И выкладываю поверх немного моркови с луком.

Кладу второй блин и смазываю его соусом. Морковь не кладу.

Потом третий блин и снова сыр с морковью и луком. И так чередую до конца.

Верхний блин я смазываю сыром (у меня ушло 9 штук) и декорирую морковью и петрушкой. Можно и по-другому, кому как нравится.

10. Ставлю в холодильник на пару часов пропитаться. Можно и на ночь.

Печеночный торт получается очень вкусным. Он не сухой, нежный, за счет плавленого сыра. С грибным соусом очень интересный вкус, лучше, чем просто с майонезом. Впрочем, это на любителя.

Очень аппетитный кусочек!

Всем приятного аппетита!