Рецепт: Котлеты из куриного филе с сыром - по-домашнему

Привет всем, мои друзья!

Сегодня воскресенье, выходной день и все дома. И я решила приготовить к обеду котлеты с куриной грудки. Поскольку у меня в холодильнике достаточно этого мяса. Но хочется приготовить что-то особенное и интересное. И я решила добавить в обычные котлеты твердого сыра. Тем более я знаю, что сыр никогда не портит вкус мяса. И я принялась за дело.

Все ингредиенты у меня были. Я помыла мясо и нарезала его на кусочки, чтобы в кухонном комбайне оно лучше перемололось. Измельченое мясо положила сразу в чашу комбайна и, туда же, нашинковала одну среднюю луковицу. Я решила сложить сразу все ингредиенты в чашу и потом все сразу измельчить.

Потом вбила туда 2 яйца, всыпала 2 ст. ложки крохмала и полчайной ложки перца молотого.

Отдельно в миске размочила в молоке небольшой кусочек белого хлеба и выложила в чашу комбайна, и туда же положила полчайной ложки соли. Еще я добавила 2 ст. ложки муки, чтобы котлеты не распадались на сковороде.

Включила комбайн и все ингредиенты измельчила, до однородной массы и переложила все в миску.

А теперь уже в миску с котлетным фаршем, я натерла 150 г твердого сыра на крупной терке.

Я купила сыр российский, 45% жирности. Сыр тщательно перемешала с фаршем и начала жарить котлеты на растительном масле.

Формировала я котлеты просто влажными руками, периодически смачивая под краном.

Когда мои котлетки поджарились с одной стороны, я аккуратно, вилочкой перевернула их на другую сторону. Они очень хорошо отставали от сковородки и не теряли своей формы.

Сковородку с котлетами, при жарке, я накрывала крышкой минут на 5. Для того, чтобы внутри котлеты пропарились. Приготовленное блюдо оправдало мои надежды. Котлеты оказались очень вкусными. Друзья, кому интересно, попробуйте приготовить. Это занимает совсем немного времени. С 500гр куриного филе у меня получилось 22 котлеты.

Всем желаю удачи и творческих успехов!