Рецепт: Куриное филе в панировке - с чипсами

Куриное филе в панировке из чипсов - это не моя идея, я нашла этот рецепт в одном из пабликов в соцсети. Когда нашла, то посмеялась немного, потому что название паблика было что-то про "здоровое питание". В чипсах магазинных, конечно, нет ничего здорового, и в рецептах с их использованием тоже, но если вы лояльно относитесь к рецептам из категории "вредно, но вкусно", то не проходите мимо.

Ингредиенты предельно простые. Для начала нам понадобится курятина. Кроме филе, кстати, можно использовать и бескостное мясо с куриных окорочков. В моем же распоряжении было чуть больше килограмма филе, так что готовила из него. Нарезать курицу кусочками, не слишком мелко (мелко нарезанное филе может в духовке слишком пересушиться).

Филе посыпаем паприкой и поливаем соевым соусом. Оставляем на полчаса примерно.

Несколько яиц слегка взбиваем венчиком, а также готовим миску с мукой, в которой будем обваливать кусочки курятины. Яйца можно подсолить, но можно этого и не делать, т. к. соль уже есть в соевом соусе и чипсах.

Чипсы для этого рецепта можно брать любые по вашему вкусу. Кладем их в плотный пакет.

Хорошо разминаем, чтобы измельчить чипсы в крошку.

Чипсы для панировки готовы, осталось только их насыпать в миску. Каждый кусок курятины обваливаем в муке, окунаем во взбитые яйца и обваливаем в чипсах. Выкладываем на противень. Смазывать противень маслом или нет - решайте сами, я использую силиконовый антипригарный коврик, так что обхожусь без масла.

Остатки соевого соуса и взбитых яиц я также выливаю на противень, после того, как все кусочки выложены. Запекать курицу нужно до румяной корочки при температуре 180-200 градусов в духовке.

Готовое филе можно есть как в горячем, так и в охлажденном виде. Корочка из чипсов имеет вполне приятный картофельный вкус.

Что немаловажно - куриное филе, приготовленное таким образом, получается нежное и не сухое.