Рецепт: Цветная капуста, запеченная со сметанно-сливочным соусом - В аэрогриле

Ингредиенты:
замороженная цветная капуста - 2 упаковки;
растительное масло - 1 ст. ложка;
приправа "итальянские травы" - по вкусу;
сметана 10% - 10 ст. ложек;
сливки 10% - 1 маленькая упаковка;
сыр твердых сортов - 200 грамм;
соль - по вкусу;
куриное яйцо - 1 шт

Способ приготовления:

Цветную капусту, не размораживая, положить в кипящую подсоленную воду примерно на 5 минут, чтобы она стала чуть мягкой, но соцветия не разварились. Откинуть на дуршлаг. Выложить в глубокую миску и засыпать специями, немного, только чтобы чуть-чуть появился аромат. Я брала вот такие.

специи

Капусту отставим в сторону. Пока она нам не понадобится.

бланшированая цветная капуста

Далее твёрдый сыр натрем на крупной тёрке. Для соуса: смешаем 10 столовых ложек сметаны и маленькую упаковку сливок, разобьём туда яйцо, посолим и слега взобьём получившуюся смесь.Выложим капусту в противень, зальём соусом и посыпем тёртым сыром.

капуста перед основным приготовлением

Аэрогриль выставляем на температуру 250 градусов, на режим "запекание", таймер на 30 минут. И ставим внутрь нашу запеканку

в аэрогриле

Через 30 минут вынимайте капусту, она будет полностью готова. Держать в нагретом гриле не рекомендую, иначе сырная корочка затвердеет и будет жёсткой, что значительно снизит вкусовые качества блюда. Капуста, приготовленная по этому рецепту получится достаточно нежной за счёт сливок и сыра и в меру пикантной за счёт добавленных специй. Думаю, что такой рецепт подойдёт и для приготовления в духовке, но у меня её на тот момент не было (единственное отличие-сыр в этом случае стоит добавлять за 5 минут до готовности остальных ингредиентов блюда). На фото золотистая сырная корочка почему-то не очень видна, но на деле выглядит очень красиво.

готовая капустка

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H30M30 мин.

Примерная стоимость порции: 25 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий