Рецепт: Макароны гнезда с грибной начинкой - Запечённые в духовке

В кипящей подсоленной воде отвариваем гнёзда 5 минут, чтобы они не потеряли форму и не стали через чур мягкими.

В сковороде тушим минут 10, с добавлением небольшого количества кипячённой воды резаные грибы, за 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанную репчатую луковицу, солим и тушим всё вместе. Через 10 минут добавляем сливки, кипятим и выключаем.

Макароны выкладываем в глубокий противень, сверху выкладываем грибную массу. Смазывать противень ничем не нужно, так как сливочный соус достаточно хорошо пропитает макароны и они не прилипнут к посуде.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Через 25 минут гнёзда с грибами засыпаем сыром, натёртым на мелкой тёрке. Вынуть макаронные гнёзда нужно сразу, как сыр расплавится, чтобы он не превратился в твёрдую корку. Готовое блюдо выглядит примерно так.

При подаче можно посыпать зеленью или сдобрить любой приправой для макарон. Вкусны как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Я делала на праздник к телятине, гости оценили). Приятного аппетита!