Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2017-11-22
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Макаронная запеканка с тыквенно-сливочным соусом - крымскими специями и сыром.
Ингредиенты:
макароны - 250-300 грамм;
тыква - 250 грамм;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
специи - по вкусу;
масло растительное для жарки - 1-2 ст.л.;
сливки нежирные - 150-200 грамм;
сыр твердый - 100-150 грамм
Способ приготовления:
макароны - 250-300 грамм;
тыква - 250 грамм;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
специи - по вкусу;
масло растительное для жарки - 1-2 ст.л.;
сливки нежирные - 150-200 грамм;
сыр твердый - 100-150 грамм
Всем, доброго времени суток!!!
Предлагаю приготовить простую, но очень вкусную запеканочку из макарон с тыквенно-сливочным соусом, под сыром.
Макароны можно брать любые, но лучше не очень крупные.
У меня были вот такие
Ставлю в кастрюле воду на плиту, чтобы сварить макароны. Пока вода закипает, чищу овощи
Макароны варю до полуготовности, пока макароны варятся занимаюсь овощами и приготовлением соуса.
Тыкву и морковь натираю на крупной терке, лук нарезаю. В сковороде разогреваю масло растительное без запаха и выкладываю овощи
и пассерую овощи до мягкости
Перекладываю овощи в чашу блендера
и добавляю 11% сливки
Все хорошо измельчаю до однородной массы, чтобы получился вот такой крем-соус
Макароны готовы, осталось только соединить их с приготовленным соусом.
К макаронам добавляю соус и специи
Специи у меня вот такие для макарон и спагетти, привезенные летом из Крыма
Все перемешиваю и перекладываю в форму для запекания, ее можно немного смазать
Сыр натираю на терке и посыпаю им запеканку
Запекаю 15-20 минут при температуре 150-160 градусов
Запеканка получается сочная, вкусная с приятным сливочным вкусом. Горячая она немного разваливается, а когда остынет прекрасно держит форму.
Готовьте с любовью. Приятного аппетита!!!
Предлагаю приготовить простую, но очень вкусную запеканочку из макарон с тыквенно-сливочным соусом, под сыром.
Макароны можно брать любые, но лучше не очень крупные.
У меня были вот такие
Ставлю в кастрюле воду на плиту, чтобы сварить макароны. Пока вода закипает, чищу овощи
Макароны варю до полуготовности, пока макароны варятся занимаюсь овощами и приготовлением соуса.
Тыкву и морковь натираю на крупной терке, лук нарезаю. В сковороде разогреваю масло растительное без запаха и выкладываю овощи
и пассерую овощи до мягкости
Перекладываю овощи в чашу блендера
и добавляю 11% сливки
Все хорошо измельчаю до однородной массы, чтобы получился вот такой крем-соус
Макароны готовы, осталось только соединить их с приготовленным соусом.
К макаронам добавляю соус и специи
Специи у меня вот такие для макарон и спагетти, привезенные летом из Крыма
Все перемешиваю и перекладываю в форму для запекания, ее можно немного смазать
Сыр натираю на терке и посыпаю им запеканку
Запекаю 15-20 минут при температуре 150-160 градусов
Запеканка получается сочная, вкусная с приятным сливочным вкусом. Горячая она немного разваливается, а когда остынет прекрасно держит форму.
Готовьте с любовью. Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
