Рецепт: Горбуша, запеченная в духовке - с шампиньонами

Ингредиенты:
горбуша свежая - 2 шт;
шампиньоны свежие крупные - 200 гр;
лук репчатый (среднего размера) - 3 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
майонез - 150 гр;
сметана 20% - 150 гр;
масло сливочное - для жарки;
лимонный сок - по вкусу

Способ приготовления:

Рыбные блюда всегда очень полезные. Ведь не зря в СССР во всех заведениях общепита устраивали рыбные четверги. Однако далеко не каждая хозяйка может приготовить вкусную рыбу. Я предлагаю Вам рецепт горбуши, запеченной в духовке. Горбуша - довольно сухая рыба. Когда готовила её в первый раз, боялась пересушить. Но готовое блюдо мои родные смели на ура!
1. Для начала отрежем у рыбы голову, хвост, плавники. Затем почистим от чешуи.

Почищенная рыба

2. Затем сделаем из горбуши филе. Разделаем его на кусочки. Поперчим, посолим их по вкусу и немного сбрызнем соком лимона.

Филе горбуши

3. Репчатый лук порежем кубиками.

нарезанный репчатый лук

4. Порежем шампиньоны мелкими кубиками. Если нет свежих шампиньонов, можно взять консервированные.

нарезанные шампиньоны

5. Обжарим на сливочном масле шампиньоны и репчатый лук примерно 10 минут.

растопленное сливочное масло

нарезанные шампиньоны и лук в сковороде

6. В сковороду добавляем смесь из сметаны и майонеза. Солим, перчим по вкусу и прогреваем все еще примерно 5 минут.

нарезанные шампиньоны с луком, сметаной и майонезом

7. Выкладываем кусочки филе на противень и заливаем их получившейся смесью. Ставим противень в духовку на 40-50 минут при температуре 160-180 градусов.

кусочки филе в смеси

8. Получается вот такая вкуснятина.

готовое блюдо

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Примерная стоимость порции: 150 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Хорошая порция, большая:) ответить

Оставить свой комментарий