Рецепт: Постный ужин - Из голландской крупы

Кто-нибудь знает, что это за голландская крупа? А я совсем недавно узнала, что, оказывается, все детство питалась ею, только не знала, что она - голландская :) А на самом деле это не более чем всем известная перловка. Во время очередного похода в магазин я вспомнила, что давно ее не покупали, и долго не могла найти на прилавках. Смотрю, на пачке написано "крупа голландская" (ТМ "Националь"), а в пакете - обычная перловка. На обороте мелкими буквами "крупа ячменная перловая". Чего только не придумают производители, чтобы повысить продажи.
А вообще перловку в моей семье любят. Частенько я готовлю ее с овощами. Получается очень вкусный и быстрый постный ужин.
Перловую крупу промываем и ставим варить в небольшой кастрюльке. На два стакана крупы - 4 стакана воды.
Потом добавим еще жидкости. Варим крупу 35-40 минут.

Пока варится крупа, репчатый лук нарезаем перьями.

Морковь нарезаем соломкой.

Нарезанные овощи обжариваем на растительном масле в большой кастрюле. Можно добавить парочку нарезанных помидоров.

Перловую крупу, отваренную до полуготовности, перекладываем в кастрюлю с обжаренными овощами.

Доливаем еще полтора стакана воды и тушим минут 15 под крышкой до полной готовности.

Каша получается рассыпчатой, зернышко у зернышку.

Вот такой простой, постный и в то же время сытный ужин.
Полезная еда без особого труда.
Приятного аппетита!