Рецепт: Рулет из лаваша - в лаваше

Праздничный вариант обычного рыбного салата. Очень нравится гостям. Набор продуктов обычен для этого салата: баночка рыбных консервов, яйца, сыр, лук, майонез. Добавляется только тонкий армянский лаваш.

Яйца и лук нарезаем. Сыр трём на мелкой тёрке, сыр можно использовать твёрдый, мягкий, даже плавленый. Консервы отжимаем от сока и разминаем вилкой. Рыба в консервах может быть любой при условии, что в названии присутствует слово «натуральная». В данном случае это сардины. Хорошо получается также с лососем, сайрой, скумбрией. Но вкус всегда немножко разный.

Берём армянский тонкий лаваш, помещаем одной стороной на расправленную пищевую плёнку.

Весь лаваш намазываем майонезом. Тут главное не переусердствовать, слишком толстый слой размочит лаваш.

Распределяем консервы по всей намазанной поверхности.

Затем так же поступаем с луком.

После чего рассыпаем яйца.

Сыр идёт в последнюю очередь. Кстати, пробовал распределять все ингредиенты полосами, получалось неплохо, но вперемежку мне нравится больше.

Начинаем аккуратно, но достаточно плотно, заворачивать лаваш с того края, где нет плёнки.

В конце концов, стягиваем рулет плёнкой и закручиваем концы. Помещаем на несколько часов в холодильник. Сильно заранее делать рулет не советую, лаваш размокает.

Перед гостями нарезаем на кусочки толщиной 1-1.5 см, как кому нравится.

Приятного аппетита.