Рецепт: Штрудели с мясом и картофелем - в мультиварке

Штрудели с мясом и картофелем - это очень вкусное и сытное блюдо! Ароматный соус, нежный картофель и рулетики из теста, пропитанные мясным соком, такое сочетание не оставит никого равнодушным! Такое блюдо можно смело приготовить не только для повседневного стола, но и к приходу гостей. Штрудели с фаршем понравятся и взрослым и детям, рекомендую попробовать это ароматное и питательное блюдо!
Из данного количества ингредиентов выходит приблизительно пять порций, этого вполне хватит, чтобы сытно и вкусно накормить всю семью. Я буду готовить в мультиварке, мне так удобнее, но можно использовать любую посуду с толстым дном наподобие казана или воспользоваться духовкой.
Первым делом приготовим обычное пельменное тесто. Здесь подойдет любой любимый вами рецепт. Я взбиваю яйцо с 200 мл воды и щепоткой соли и частями подсыпаю муку, замешивая плотное тесто, которое не липнет к рукам. Собираем его в шар, накрываем полотенцем и даем отдохнуть полчаса.

Пока тесто отдыхает займемся начинкой. Мясо прокручиваем через мясорубку, либо используем уже готовый фарш, который необходимо заранее разморозить. Фарш подойдет любой, у меня свинина.

Добавляем к мясному фаршу одну луковицу натертую на терке, чеснок пропущенный через пресс, измельченную свежую зелень, соль и специи по вкусу.

Хорошо все перемешиваем.

Тесто для удобства делим на две части и каждую по отдельности тонко раскатываем на присыпанной мукой поверхности.

На каждую раскатанную половину теста наносим равномерно готовый фарш, отступив от одного края пару сантиметров. После чего тесто с фаршем сворачиваем рулетом.

Каждый рулет разрезаем на кусочки, толщиной примерно три сантиметра.

Лук шинкуем кубиками, морковь трем на терке. Обжариваем овощи до мягкости.

Добавляем нарезанный картофель, нарезка может быть любая, мне нравится покрупнее. Перемешиваем.

Сверху на картофель выкладываем срезом вверх нарезанный штрудель. Кусочки должны быть на некотором расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в размере во время тушения.

Готовим соус (сметана+томатная паста+вода+соль) и выливаем его в мультиварку. Он должен полностью покрывать картофель и наполовину мясные штрудели. По желанию к соусу можно добавить лавровый лист и специи.

Готовим на режиме "тушение" до готовности рулетиков. Я использую функцию мультиповар, температура 100*с. Если будете готовить на плите, то на медленном огне около часа, в духовке при 180*с примерно такое же время.
Блюдо получается очень вкусное, сочное и ароматное! Приятного аппетита!