Рецепт: Торт "Графские развалины" - в духовке

Привет-привет) Баловала семью тортом «Графские развалины». Классический вариант "Графские развалины" - это не только пирог из бисквита, но и нежный, хрупкий торт с безе, и ​​очень вкусный.
Как испечь торт "Графские развалины" с безе?
Для приготовления безе нам необходимо взять яйца и сахар.

Сначала отделяем белки от желтков и белки хорошо охлаждаем.

Затем охлажденные яичные белки взбиваем до образования белой крутой пены.

Теперь начинаем постепенно добавлять в белки сахар, продолжая их взбивать.

Взбиваем безе до устойчивых пиков.

Форму застилаем пергаментной бумагой и ложкой или кондитерским шприцом выкладываем массу.

Выпекать безе для торта необходимо в духовке при температуре 100 градусов около часа.
Вот такое безе у меня получилось.

Для приготовления крема нужно взять сгущенку, масло, какао, печенье, орехи.

Масло взбиваем миксером, тогда добавляем сгущенку и хорошо взбиваем.

Добавляем какао. Взбиваем.

Измельчаем часть печенья, добавляем к крему. Перемешиваем.

Часть орехов перемалываем на мясорубку. Добавляем к крему. Перемешиваем.

Крем готов.

Берем большую плоскую тарелку, смазываем ее кремом.

Перемазивать каждое безе кремом и выкладывать на тарелку.

Сначала первый шар, а потом ложыть так, чтобы с виду напоминало руину.

Для украшения нам нужно еще немного печенья, несколько орехов бабочками и шоколад.

Посыпаем измельченным печеньем

украшаем орехами

Посыпаем тертым шоколадом.

Готово!)
Приятного вам аппетита и успехов на кулинарной ниве!