Рецепт: Гренки - с рыбным фаршем

Этот рецепт родился как-то сам собою.

Конечно, для данного рецепта подойдет любая рыба.

А у меня в холодильнике уже два дня ждал своей участи минтай. Вот и ... произошло некое чудо. Почему чудо?
Да потому, что приготовленные греночки просто таяли во рту.
Итак. Имеем:
Минтай, лук,

белый батон, соль, сырое яйцо, перец, растительное масло. И обязательно- молоко!!!

Минтай подготавливаем для фарша:
- очищаем от чешуи,
- срезаем филе
- и отправляем в мясорубку.
Туда же отправляем очищенную луковицу. И пару ломтиков белого батона. Из расчета на одну тушку рыбы у кусочек батона. Батон можно замочить в молоке, хотя получившийся фарш "примет" и обычный батон-сухой. Не забудьте добавить ОБЯЗАТЕЛЬНО сырое яйцо-оно склеит такой жиденький фарш)))

Для вкуса добавляем мелко порезанную зелень с подоконника -- зеленый лук и стебли чеснока, конечно не забываем посолить-поперчить!

Все тщательно перемешиваем. Все-фарш готов

Сейчас продают уже порезанные батоны-что облегчает задачу-кусочки все получаются одинаковыми, хотя и тонковатыми))

В молоко добавляем немного соли, молотого черного перца

и смачиваем с двух сторон кольца из батона(внутренняя мякоть "ушла" в фарш)

А теперь самое интересное. На лопаточку выкладываем смоченное в молоке кольцо из батона, и внутрь вкладываем фарш из минтая(поплотнее).
Ну а дальше- аккуратно положить на раскаленную с растительным маслом сковороду

Остается всего лишь обжарить данные "котлетки" с двух сторон
и красиво подать к столу.
Вы даже не представляете-какая получилась вкуснятина.
Двух греночек точно было мало!

В качестве гарнира я использовала отварной картофель, маринованную цветную капусту. Украсить можно всем, чем угодно-тут уж на усмотрение самой хозяйки.

Этот рецепт удивит ваших домочадцев.
Всем приятного аппетита!!!