Рецепт: Паштет из фасоли - Постный и вкусный!

Добрый день.
Сегодня поделюсь с вами рецептом паштета из фасоли. Он будет постный. Так как сейчас идет Рождественский пост. Раньше я ела на завтрак паштет из печени, сейчас нельзя и я его заменила на фасолевый паштет. Очень вкусно и полезно.

Итак начнем. Лук нужно порезать мелко и кинуть на горячую сковороду с маслом. Я брала оливковое. Можно брать любое растительное.

Далее чистим морковь и тоже режем мелко или трем на терке и добавляем к луку.

Далее идет чеснок. Его не сильно мелко режим.

Теперь режем мелко паприку и в сковороду. Обжариваем до золотого цвета лука.

и добавляем фасоль вместе с жидкостью. Еще минут 3 тушим .

И добавляем специи и соль.

Даем пол часика настояться и можно пюрировать или даже так есть. Дети любят в таком виде есть.

Я делю на две части. Первую детям оставляю. А вторую пюрирую на паштет.

Кушать такой паштет можно с чем угодно. С хлебом, хлебцами или лавашом. После того как паштет чуть постоит, он становится заметно гуще.
Приятного аппетита!