Рецепт: Молочный кисель - густой

Доброго времени суток дорогие друзья!
*****
Предлагаю Вам приготовить кисель. Фруктовые кисели все готовят, а вот молочный кисель редко. А, лично для меня, это самый любимый кисель. Гости, что пробовали у нас кисель, были уверены, что это пудинг а не кисель. Вот такой у него приятный вкус.
Для приготовления киселя, в отдельно чашу влить 100 мл холодного молока. Остальное молоко отправляем в кастрюлю и на плиту. Молоко должно закипеть.

Теперь с молоку, что у нас холодное в чаше добавляем крахмал и сахар. Количество крахмала зависит от густоты киселя, мне нравится густой, поэтому я беру столовые ложки. Сахар мы добавляем по вкусу.

В отдельной чаше взбиваем яйцо. Оно придаст желтоватый оттенок нашему киселю и более мягкий вкус. Я думаю, как вариант, можно использовать не 1 яйцо, а 2 желта. По сути ведь нам именно желток нужен.

Наше молоко закипело. Тонкой струйкой вливаем крахмал (его необходимо перемешать хорошо, чтоб не было комочков) в кипящее молоко. С минуту все варится и быстро густеет. При помощи вилки или венчика все быстро перемешиваем создавая воронку и вливаем в нее наше яйцо. Еще минуту все кипит и выключаем плиту.

Наш кисель разливаем по чашам. Как только посуда чуть остыла, я отправляю его в холодильник до полного остывания.

Такой кисель получается густой и вкусный. Мне он очень нравится, люблю его кушать на завтрак.

Как вариант еще можно добавить по вкусу ваниль.

*

Всем спасибо и до новых кулинарных встреч.