Рецепт: Творожные бублики - "обваленные в манке"

Творог - один из самых популярных продуктов, используя который можно приготовить вкусные блюда «по-быстрому». Я хочу поделиться рецептом очень вкусных и тающих во рту творожных бубликов в манке. Манка придаст бубликам хруст, а малое количество муки – тающий и пробуждающий хорошее настроение вкус во рту. Творог я выбираю 5%. Благодаря тому, что творожное изделие не целостное, а "дырявое" все сырые ингредиенты хорошо прожариваются. И во рту нет привкуса сырого теста. Вот за что я и моя семья полюбили творожные бублики.
Приступим к приготовлению.

Ингредиенты в "студии". Возьмите небольшое яйцо для 1 пачки творога. Иначе тесто выйдет жидким и тогда придется компенсировать мукой. А количество муки влияет на вкус. Горсть муки, в дополнение к рецептуре, понадобится для формирования творожных бубликов.

В глубокую чашку или кастрюльку погружаем творог, яйцо, щепотку соли, сахар и ванильный сахар.

Взбиваем ингредиенты миксером или венчиком, но не сильно нам важно сохранить зернистость творога.

Во взбитые ингредиенты вводим муку и тщательно перемешиваем.

Плюсуем разрыхлитель и перемешиваем ложкой без миксера. Отставляем в сторонку на 5 минут, чтобы разрыхлитель вступил в реакцию со взбитой массой.

Далее, ложкой отделяем маленькие части постоявшего теста и кладём в чашку с мукой, формируя шарик размером 2,5 см. У меня получилось 18 штук. Шарики "растут" на глазах.

Из шарика формируем мини бублик. Тесто должно липнуть к рукам и быть влажным. Если не хотите возиться с постоянно атакующим и липнувшим тестом, окуните шарик перед раскаткой в жгут снова в муку. Я люблю ощущать вкус творога во рту, а не мучного изделия, типа пончик, поэтому мою руки и леплю бубликовые фигурки из неподатливого теста. Ведь вкус решает всё.

Настал черёд миски с манной крупой. Липкая творожная баранка лучше притянет к себе манные крупинки, а значит готовый продукт будет активнее "хрумкать". Обваливаем с двух сторон.

Раскаливаем сковороду на максимум, перед выкладкой творожных "хрум-хрумок" убавляем огонь на ниже среднего. Жарим наши бублики, им не должно быть тесно, ведь за считанные секунды они увеличатся в размере! Помните об этом укладывая "сырые" бублики на сковородку.

Посмотрите какие объёмные! Лишнего места в сковороде не осталось.

Выкладываем на салфетку, удаляем лишнее масло. Не складывайте горячие бублики друг на друга. Влага "убьёт" хрустяшки.

Я люблю творожные бублики со сметаной и ягодой. Поэтому они сладкие. Если вы любите со сгущенкой или мёдом, добавьте вместо 3 ст. ложек сахара - 2. Муж вообще наворачивает их с майонезом, и кстати, контрастное сочетание не противное, как кажется на первый взгляд, а очень даже интересное! Приятного аппетита!