Рецепт: Домашние козинаки - из воздушной пшеницы

Очень вкусный, хрустящий десерт можно приготовить из самых обычных сухих завтраков, например, из воздушной пшеницы (или какого-нибудь другого злака). Помню в детстве я бегала за похожими козинакими в магазин недалеко от дома. В то время мне казалось, что ничего вкуснее и быть не может. Теперь же готовлю такое лакомство сама.

А все предельно просто. Берем сливочные ириски, освобождаем от фантиков и складываем в керамическую чашку. Вообще, лучше всего исользовать сливочный ирис в брикетах - во-первых, на вкус они лучше, а во-вторых, экономия времени, ведь их не нужно избавлять от оберток. Но почему-то в наших магазинах он стал большой редкостью. Также можно вместо ирисок взять очень густую вареную сгущенку или же сварить ириски самостоятельно из молока и сахара.

Но вернемся к нашим ирискам. Ставим их на водяную баню. Добавляем кусочек масла и молоко.

Периодически помешиваем, чтобы ириски растворялись равномерно и перемешивались с маслом и молоком.
Довести их нужно до жидкой однородной массы.

Пакет воздушной пшеницы высыпаем в миску, в которой удобно будет перемешивать ингредиенты.

Ошпарим кипятком изюм и высушим его на бумажном полотенце. Смешаем с воздушной пшеницей.

Расплавленные ириски выливаем на пшеницу

и тщательно перемешиваем.

Выкладываем получившуюся массу на фольгу или пищевую пленку. Лепим "колбаску", приминаем слегка руками, заворачиваем и убираем нашу "колбаску" в холодильник на пару часов.

За это время ирис застынет. Убираем фольгу или пленку с десерта, нарезаем небольшими кусочками.

Козинаки готовы, приятного аппетита!