Рецепт: Индейка жареная - в панировке

Доброго дня, дорогие читатели.

Я люблю мясо индейки за его диетические свойства и приятный вкус.
Не так давно попробовала провести эксперимент с этим мясом. И жарила его в панировке.
Так иногда мы поступаем с куриным филе. На этот раз вместо куриного филе использовали филе индейки.

Приблизительно полкило мяса мне понадобилось для этого блюда.

Его мы нарежем на небольшие фрагменты.

А теперь позаботимся о панировке.
Решено было панировать в кукурузных хлопьях. Этакие филешки а-ля KFC.

Кукурузные хлопья я пропущу через мясорубку. Важно их размельчить. Это можно сделать и блендером, в его чаше, но у меня нет блендера, поэтому воспользовалась мясорубкой. Это тоже быстро.

В отдельной чаще взобьем куриные яйца. Я взяла три довольно крупных яйца. Можно эту смесь подсолить и поперчить, если хочется.

Теперь у нас готовы две чаши.

Ставим на огонь посуду, которую будем использовать. У меня это глубокая жаровня. В ней я уже начинаю разогревать масло.

Порядок будем соблюдать следующий. Сначала филе обмакиваем в яичную смесь.

Затем в кукурузную панировку.

И только потом отправляем в масло.

Прожариваем филе с двух сторон до румяной корочки.

Далее нужно дать стечь лишнему жиру.

Для этого мы кладем бумажные полотенца - можно в тарелку, можно в дуршлаг.

Сюда и будем выкладывать.

Когда лишнее масло стечет, переложить в другую емкость или форму.

Гарниром может случить в этом случае все, что пожелаете.

Хотите добавить остроты каким-либо соусом? Я люблю именно так!!!

Что хочу добавить?
Есть ли отличие во вкусе индейки и куры приготовленных аналогично?
Да есть. Куриное мясо мягче и нежнее.
Индейка получается чуть суше. Чуть жестче. Но все равно вкусной.

Всем приятного аппетита!
Вкусных вам блюд!