Рецепт: Рулька в пиве - Вепрево колено

У меня совершенно случайно нашлась вот такая вот симпатичная свиная рулька.

И решил я, а не заварганить ли мне что то наподобие вепрева колена?

Сказано, сделано.

Кидаем наш замечательный кусок в подходящую по размерам кастрюлю, высыпаем специи, выливаем все пиво и добавляем воды, чтобы наш кусочек весь скрылся под водой.

Варим в пиве где-то часа полтора - два.

Займемся гарниром.

Обжарим лук.

В обжаренный лук кидаем нашинкованную и помятую с солью капусту.
Тушим

Добавляем консервированные помидоры без шкурки и попок
Томатную пасту пару ложек, и потом для кислинки мелко порезанное яблоко.

Тушим пока все соки не испарятся.

Отвариваем картошку, порезанную вот такими кусочками.

И обжариваем ее в подсолнечном масле и куркумой до золотистого цвета.

Тем делом наша рулька сварилась

Обмазываем нашу рульку растопленным сливочным маслом и отправляем в разогретую до 150-180 градусов духовку на минут 40-час, до образования румянца на шкурке и мясе.

Отрезаем нужные кусочки и подаем кушать.